弊社が2年前から企画運営支援を行っている長野県・木曽町のすんき体験ツアーが、「みんなの発酵BLEND presented by カルピス®︎」にて紹介されました。
https://www.hakko-blend.com/column/journey/12.html
本ツアーでは、長野県木曽町の伝統・発酵食である無塩のお漬物「すんき」を使い、地元栄養士やプロのシェフにより開発された特別メニューや、1年のうち11月だけに行われる、すんき漬け体験を提供したりしています。（11月以外のツアーでは、そのほか体験を提供）
また、本ツアーで見学体験を提供している木曽町で創業145年以上の老舗・小池糀店の「木曽のこうじ味噌」も発酵レア調味料として紹介されました。
https://www.hakko-blend.com/food/rare/17.html
長野県木曽町は、発酵食文化のほかにも日本在来馬である木曽馬や、御嶽山麓で標高1,100mをこえる開田高原の自然環境を活かした森林アクティビティなどが体験可能です。
弊社にて企画運営支援を行う長野県木曽町へのツアーやさとタボラトリップについては、今後も募集時にこちらのfacebookページなどでご案内します。
食を通じて地域とまちをつなぐ活動を行う「Sato alla Tavola(さとタボラ)」については以下のページもご覧ください。
https://sato-alla-tavola.com/
また、長野県木曽町・開田高原の「おんたけウェルネスラボ」では、随時、自然環境を活かしたアクティビティなどのお申し込みが可能です。
https://ontakelabo.jp/
