食を通してまちのテーブルと地域をつなぐ「Sato alla Tavola（さとタボラ）」。
記念すべき第10回目の舞台は、さとタボラのきっかけ・はじまりの地でもある、山形県河北町です。これまでは国産イタリア野菜の名産地としてご案内をしてきた河北町ですが、今回はイタリア野菜の栽培が始まるずっと前からの営みである、お米をお届けします。
河北町は、月山の雪解け水に恵まれた水の豊かな町です。田んぼに引く水は寒河江川から、使い終えた水は最上川へ。この二つが、町のなかで交わりません。全国の多くの産地では、上流の田が排した水を下流の田がもう一度汲み上げます。河北町では、それが起きない。
誰も使っていない雪解け水を、そのまま田に引くことができます。だから田の水路をのぞくと、驚くほどに澄んでいます。
そしてこの町では、その水で育ったお米が、麹になり、酒になります。町には二百年続く老舗酒蔵・和田酒造と、矢ノ目糀屋があります。まさに、お米を育み、そしてお米に育まれる町なのです。
またイベント当日の9月19日は、秋分にかかる数日間の入口にあたる日。稲を刈り、その年の実りに手を合わせてきた、暦のうえでいちばん米に近い時期のこの日、さとタボラの10回目として、実りあふれる河北町のテーブルをご用意します。
＼河北町の新米と芋煮で、秋を一緒に味わう、食とくらしの旅も開催します／
河北町で、里芋やリーキを収穫し、千日和牛の芋煮を作り、新米・秋のみのりを美味しく楽しむツアーを、10/17(土)-10/18(日)に開催します。
詳細・お申し込み開始は今後のご案内を予定しています。また本イベント（食事会）にお申し込みいただくと、ツアーの参加費が5,000円引きとなります！お楽しみにお待ちください。
▼開催概要
・日時：2026年9月19日（土）18時00分～20時30分
・場所：800°DEGREES TAKANAWA
東京都港区高輪二丁目２１番２号 ニュウマン高輪 South 1F
https://www.800degreespizza.jp/locations/newomantakanawa/
※JR「高輪ゲートウェイ駅」改札より徒歩1分
※都営浅草線、京急本線「泉岳寺駅」A2出口より徒歩3分
・料金：10,000円（コースと飲み放題込み/税込/1名様）
※お子様連れも可能です。お子様連れやアレルギーなど、ご相談はpeatixからお問い合わせください。
・定員：50名（先着順）
・お申し込み：下記よりお申込みください。
https://satoallatavola10-kahoku.peatix.com/
・お申し込み期限：2026年9月15日22:00
※お申し込み状況により期限より前倒して販売終了となる場合がございます。予めご了承ください。
※一組様4名以下の場合は、基本的に他のお申し込みの方々とご一緒のテーブルでのご案内となります。予めご了承ください。
ご同席希望の方がいらっしゃる場合は、代表の方がまとめてお申し込みいただくか、お申し込み時に備考欄にご同席希望の方のお名前記入をお願いいたします。
※フードメニューにもアルコールが含まれるものがございます。アルコールが苦手な方は、お申し込み時にお知らせください。
・内容：河北町オリジナルコースメニュー、和田酒造のお酒・かほくワインを含むアルコール・ノンアルコール飲み放題、河北町の紹介、フードやドリンクメニューの紹介 など
▼主催
Sato alla Tavolaプロジェクトチーム：株式会社さとゆめ、株式会社STABLES
