【山梨】「NIPPONIA 小菅 源流の村」 調理スタッフ募集
- 調理スタッフ
- 調理スタッフ内容
- 食材の下処理、調理
- 食材の在庫管理
- 料理の品質管理
- 衛生管理、厨房の清潔保持
- 料理長のサポート
- 新しい料理技術の習得
- コスト管理
- サービススタッフとの協力、顧客への応対
「NIPPONIA 小菅 源流の村」 の調理スタッフとして、レストラン運営に携わっていただける方を募集します。
「NIPPONIA 小菅 源流の村」では、レストラン名にもなっている”24sekki”というコンセプトのもと、その季節にとれる食材に応じてメニュー構成を考えています。小菅村の豊かな自然環境を活かし、この土地でとれたものを中心に調理していただきます。
豊かな自然やカルチャーに恵まれたロケーションのもと、自ら地域のつくり手と関係性を築きながら、訪れた人に「地域の魅力」を感じてもらえるようなお食事を目指しています。
多摩川源流の清らかなお水、自然由来のお出汁や食材を大切にしながら、心身ともに整うフレンチベースのお料理をお客様に提供しています。
ミシュラン星付きレストランでの勤務経験があるシェフのもとで、スキルアップを図ることができ、将来は「NIPPONIA 小菅 源流の村」の料理長として立ちたいなど、目標意識を持つ方を求めています。
▼応募歓迎要件
・普通車自動車免許
▼求める人物像
・お客様に満足していただくために妥協しない方
・地域の食材を使って調理することに興味がある方
・チームで働くのが好きな方
・受け身でなく自分で仕事をつくれる方
・将来は料理長としてホテルやお店の名を背負って立ちたい方
▼賃金
・月給:250,000円~350,000円
※上記には固定時間外手当45時間分を含みます。
なお、固定残業時間を超過して勤務した際には別途、超過分の手当を支給をいたします。
※経歴や技量などを鑑み決定いたします。
・昇給:年1度
・賞与:業績に応じて支給
▼勤務地
「NIPPONIA 小菅 源流の村」 山梨県北都留郡小菅村3155-1
▼勤務時間
・7:00~22:00にてシフト制になります
・実働8h・シフト制・休憩1hあり
▼休日
・年間110日(有給休暇含む)
▼福利厚生
・保険(健康保険、雇用保険)
・年金(厚生年金)
・社員旅行、社員研修あり
・交通費支給(上限等あり、当社規定による)
■「NIPPONIA 小菅 源流の村」HP
https://nipponia-kosuge.jp/