3度目の開催となる今回の探究型レストラン「だいご茶房」では、舞台となる大子町左貫地区でも多く生産されている日本最北限のお茶・奥久慈茶をふんだんに使った「お茶づくしの奥久慈ガストロノミー」をテーマに、大子町の豊かな地産食材と“奥久慈茶”を五感で味わうスペシャルランチコースを開発しました。
料理開発は、「ガイアの夜明け」（テレビ東京）、「食彩の王国」（テレビ朝日）等にも出演したローカルガストロノミーの旗手である鈴木啓泰シェフ（「NIPPONIA 小菅 源流の村」ヘッドシェフ）が担当。奥久慈の情景や生産者の想いなどを、５品からなるスペシャルランチコースとして皿上に表現します。
詳しくはプレスリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000052.000050855.html
店名：だいご茶房
所在地：茨城県久慈郡大子町大字左貫1369番地
開店日時：2022年11月22日（火）～12月12日（月）
【第一部】11:00-13:00、【第二部】13:00-15:00
定休日：11月24日(木)、12月1日(木)、12月8日(木)
Instagram：@daigosabou （https://www.instagram.com/daigosabou/?hl=ja）
