弊社が北海道函館市から委託を受け、函館市のグリーン・ツーリズム推進事業の一環として、2025年10月3日（金）〜4日（土）に「Hakodate Nature Gastronomy 2025」を開催いたします。昨年度に引き続き開催となる本ツアーは、「生産の現場と食卓のつながりを、五感であじわう2日間」をテーマに、農村の自然・食・人とのふれあいを通じて“本質的な豊かさ”をご体験いただける特別なツアーです。
今年度は、ド・モンティーユ＆北海道のワイナリーツアーや函館五稜乃蔵の酒蔵ツアー、亀尾エリアの水田の源・汐泊川にて水上冒険（カヌー体験）に加え、米農家さんと稲刈り体験、地元生産者とのBBQランチなど、昨年の参加者の声を反映した体験を企画しました。豊かな食文化と自然資源を誇る函館市の農村エリア（桔梗・亀尾地区）を舞台に、「あじわう」「触れる」「語る」体験をご用意しています。
■「Hakodate Nature Gastronomy 2025」プログラム・内容
本ツアーは、函館市が推進する「グリーン・ツーリズム」の先駆けとして、農村地域の風土や暮らし、地元の素材を活かしたガストロノミー（食体験）を通じた持続可能な農村地域活性化のあり方を探るプロジェクトです。都市と農村、訪れる人と迎える人が共鳴し合う“循環する旅”として、昨年の参加者からも高評価を得ました。
【主な行程（予定）】
■10月3日（金）
11:20 函館空港1F 到着ロビー（函館空港までは各自でお越しください）
12:00 地産地消をテーマに若きシェフが素材の魅力を活かしたランチ｜メゾンフジヤハコダテ
14:00 54年ぶりに函館に誕生した酒蔵ツアー｜函館五稜乃蔵
16:30 世界からも注目を集めるワイナリーツアーと裏夜景を望みながらディナー｜ド・モンティーユ北海道
20:30 宿泊｜函館湯の川温泉 海と灯／ヒューイットリゾート
■10月4日（土）
09:00 米農家の日向さんと稲刈り体験｜ライスファームHINATA
11:00 亀尾エリアの水田の源・汐泊川にて水上冒険（カヌー体験）｜Hakodate Adventure Tour
13:00 生産者と楽しむBBQランチ
15:00 函館空港 解散（函館空港からは各自でご帰宅ください）
詳しくはこちらのプレスリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000129.000050855.html
