現地トップシェフと連携したカナダでの「長崎和牛」プロモーションによる海外販路開拓の伴走支援
日本国内では少子高齢化に伴う人口減少により、中長期的な食料需要の減退が懸念されており、こうした厳しい国内市場の情勢下で日本の畜産業等を維持し、持続可能なものとするためには、海外市場の積極的な開拓が重要です。長崎県においても、畜産は地域経済を支える基幹産業であり、長崎和牛の輸出拡大に向けてさとゆめでは、長崎和牛の輸出拡大を図る「長崎和牛銘柄推進協議会」様をご支援し、カナダ・アルバータ州カルガリーにてプロモーションを実施しました。
単なる食材のPRにとどまらず、現地のトップシェフ2名と連携し、在カルガリー日本国総領事公邸での試食会と、シェフ邸での立食イベントの2軸で展開しました。長崎和牛に加え、長崎県産の抹茶やさつまいも、胡麻豆腐なども用いた特別メニューを開発・提供し、現地のニーズに合わせて「長崎の食」全体の魅力を発信しました。
イベント参加者の約7割が長崎和牛を初めて知る状況でしたが、イベント後には現地の飲食店等から具体的な引き合いが生まれました。今後も現地のディストリビューター等との関係構築を深め、供給ルートの定着とさらなる販路拡大に向けた伴走支援を継続していきます。
