タイ市場における日本産農林水産物の販路拡大支援
日本国内では人口減少に伴う中長期的な食料需要の減退が懸念されており、農林水産物の海外市場への積極的な販路開拓が重要性を増しています。このような背景のもと、さとゆめでは株式会社福岡ソノリク様が推進するタイ市場向けの販路開拓プロジェクトにおいて、PMOおよび各種実行支援を担当しました。
具体的な取り組みとして、タイ現地のシェフを日本の産地へ招聘する視察ツアーを企画・コーディネートし、招聘したシェフと連携して長崎県産さつまいも（五島リゼルヴァ）などの高価格帯向けメニュー開発とテストマーケティングのための試食会をタイにて実施しました。
さらに、現地の料理学校や大学と連携し、日本産水産物（真鯛やサーモン等）や日本産米の正しい処理・調理方法を伝える公開講座のほか、新米を使ったおにぎりのサンプリングイベントを企画・運営し、約900名の学生に直接アプローチしました。
これらの施策を通じ、現地のシェフや飲食事業者から、将来の消費者である若年層まで幅広く日本産食材の魅力を発信しました。今後も現地での継続的な需要創出と商流構築に向けた支援を継続していきます。
